精釀啤酒設備是目前市場上很多餐飲企業(yè)中都會選擇配備的一種啤酒釀造設備,通過設備的釀造,能夠很大程度上提升啤酒本身的口感問題,相比于一般的瓶裝啤酒,經過沈陽精釀設備釀造出來的啤酒口感更加純正,那么你們知道精釀啤酒設備如何延長使用壽命?
一:整體設備的粉碎系統(tǒng):使用正確的粉碎方法,麥芽不能太濕,使粉碎機磨盤粘有較多粘稠物料,每次粉碎完畢后,清理磨盤雜質。正常操作時,如果粉碎機粘有稠物料,要清理完畢后,再進行粉碎。
二:糖化系統(tǒng):1. 加熱時注意水要漫過加熱管或者說漫過加熱壁;2. 當過濾難過濾時,要松動麥糟層后,再起動攪拌器,不要硬起動攪拌電器3.麥汁泵:不能開啟閥門較小,進行憋泵進料,容易電機燒損;3操作完畢后要進行外觀清洗,污垢多時,不能用硬質物品擦洗,以免破壞罐體外壁。
三:發(fā)酵系統(tǒng):1. 發(fā)酵時,要注意發(fā)酵罐的壓力要求,不要超壓操作;2. 當降溫時,不能急速降溫,造成內壁結冰;3. 發(fā)酵各儀表一年檢修一次,確定各儀表正常,以免操作失誤,破壞罐體內部;4. 發(fā)酵罐外壁要定期進行清理,每操作完一次,都要進行外壁清洗。5. 內部定期進行酸洗除去罐內的啤酒石。
因為隨著精釀設備的使用,內部的損耗是必然的現象,為了能夠減少出現故障罷工等情況,我們日常的維護工作一定要做到位。如果大家對于沈陽精釀啤酒設備還有哪些不了解的內容,歡迎隨時與我們翼天濃聯系,我們會為您專業(yè)解答。
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